广东扇鸡，又称广式扇鸡，是一道以嫩滑鲜嫩的鸡肉为主要食材的传统菜肴。
烹制广东扇鸡需要精选优质的土鸡，先用温热的水将鸡皮薄剥薄剥，再经过烧烤和煮熟，最后切成薄片，舖在碟面上，形如扇子，故得名“扇鸡”。
广东扇鸡具有肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美的特点，是在广东饮食文化中具有重要地位的一道美食。
无论是家庭聚餐、节日宴会还是宴客款待，广东扇鸡都是备受推崇的经典佳肴。
近年来，随着广东美食文化的传播，广东扇鸡也逐渐走出广东，受到更多吃货的喜爱。
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评论
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